Lezat dan Sederhana untuk Menyiapkan makanan Taiwan, Resep Daging Sapi Mongolia

Mongolian Beef merupakan makanan khas Taiwan.
Follow Us

Jurnal Pilarnusantara | Gatan prasetia

Jakarta, Pilarnusantara.id – Tahun Baru Imlek tentu akan menjadi momen yang tak lama lagi bagi mereka yang berketurunan Tionghoa. Beragam olahan telah dikembangkan, baik gastronomi maupun dekoratif. Tentu saja, ada banyak kuliner Cina yang berbeda, dan daging sapi Mongolia hanyalah salah satunya. Hidangan Daging Sapi Mongolia populer di Taiwan.

Bacaan Lainnya

Nama hidangannya menunjukkan bahwa itu mengandung unsur-unsur berbasis daging. Ada juga banyak sayuran di dalamnya. Menurut chef Stefu Santoso, keistimewaan daging sapi Mongolia adalah cara pembuatannya. karena panci besar digunakan untuk menyiapkannya di Taiwan.

“Makanan ini banyak di restoran Cina dan juga restoran Mongolian. Kalau di Restoran Mongolian sifatnya barbeque. Cara masaknya juga beda, kalau di restoran Cina biasanya memakai api besar dengan kondimen sayur dan lain-lain. Suasnya juga banyak,” jelas Chef Stefu saat ditemui MNC Portal dalam acara Aussie Meat Battle di Grand Indonesia, Jumat (20/1/2023).

Untuk membuat Mongolian beef di rumah, kali ini MNC Portal akan memberikan resepnya. Namun, Anda harus terlebih dahulu mengetahui tip pembuatannya. Pemetik daging adalah orang atau benda yang harus diwaspadai. sering sayap.

“Dislice terus dimasak secara cepat menggunakan api besar agar daging tetap juicy,” tambahnya.

Berikut resep serta cara membuat Daging Sapi Mongolia

Bahan-bahan:

350 gram daging sapi potong memanjang

1 butir telur kocok lepas

2 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih haluskan

1 ruas jahe digeprek

Garam secukupnya

1/2 sdt lada hitam

gula pasir secukupnya

3 sdm soy sauce atau kecap asin

6 sdm brown sugar (gula merah halus)

1/4 cup air

daun bawang potong memanjang agak banyak

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging yang telah dipotong potong dan campur dengan sedikit garam, lada, telur dan tepung maizena. Marinasi hingga bumbu meresap minimal 20 menit.

  2. Panaskan pan hingga suhu benar-benar panas, lalu goreng daging. Angkat dan sisihkan.

  3. Di wajan lain, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukan soy sauce, air, gula pasir, brown sugar, koreksi rasa.

  4. Setelah itu masukan daging yang sudah dimasak tadi, aduk hingga rata dan angkat.

  5. Tata di dalam piring dan beri hiasan daun bawang di atasnya. Selamat mencoba!