Jurnal Pilar | Ibnu Sayyid
Jakarta, Pilarnusantara.id – Di seluruh dunia, lebih dari satu miliar makanan terbuang sia-sia setiap hari pada tahun 2022, sementara 783 juta orang terkena dampak kelaparan dan sepertiga umat manusia menghadapi kerawanan pangan.
Laporan itu berdasarkan catatan PBB yang dirilis pada hari Rabu (27/3), seperti dilansir Anadolu Agency.
Laporan Program Lingkungan PBB (UNEP) menemukan bahwa 132 kg per kapita dan hampir seperlima dari seluruh makanan yang tersedia bagi konsumen terbuang sia-sia. Mayoritas sampah makanan terjadi di tingkat rumah tangga, yaitu 60%, sedangkan jasa makanan menyumbang 28% dan ritel 12%.
“Sampah makanan adalah tragedi global. Jutaan orang akan kelaparan hari ini karena makanan terbuang sia-sia di seluruh dunia,” kata Direktur Eksekutif UNEP Inger Andersen dalam laporan tersebut.
“Hal ini tidak hanya merupakan masalah pembangunan yang besar, namun dampak dari limbah yang tidak perlu juga menyebabkan kerugian besar terhadap iklim dan alam,” tambahnya.
“Kabar baiknya adalah kita tahu jika negara-negara memprioritaskan masalah ini, mereka dapat secara signifikan membalikkan hilangnya makanan dan limbah pangan, mengurangi dampak iklim dan kerugian ekonomi, serta mempercepat kemajuan dalam mencapai tujuan global,” kata Andersen.
Menurut publikasi tersebut, limbah makanan bukan hanya masalah negara kaya. Tingkat limbah makanan rumah tangga berbeda dalam tingkat rata-rata yang diamati di negara-negara berpenghasilan tinggi, menengah atas, dan menengah bawah, yakni hanya sebesar 7 kg per kapita.
Negara-negara yang lebih panas, kata laporan itu, tampaknya menghasilkan lebih banyak sampah makanan per kapita di rumah tangga, hal ini kemungkinan disebabkan oleh tingginya konsumsi makanan segar dengan bagian-bagian yang tidak dapat dimakan dan kurangnya rantai pendingin yang kuat.
Laporan tersebut juga menarik perhatian pada fakta bahwa hilangnya makanan dan limbah pangan menghasilkan 8-10% emisi gas rumah kaca global tahunan, yang hampir 5 kali lipat emisi sektor penerbangan.
Sementara itu, kerugian akibat hilangnya makanan dan terbuangnya pangan terhadap perekonomian global diperkirakan mencapai US$1 triliun.
“Dengan besarnya kerugian yang ditimbulkan oleh limbah makanan terhadap lingkungan, masyarakat, dan ekonomi global, kita memerlukan tindakan terkoordinasi yang lebih besar di seluruh benua dan rantai pasokan. Kami mendukung UNEP dalam menyerukan lebih banyak negara G20 untuk mengukur limbah makanan dan berupaya mencapai SDG12.3,” kata Harriet Lamb, CEO LSM aksi iklim WRAP dan salah satu penulis laporan tersebut.
“Hal ini penting untuk memastikan makanan memberi makan manusia, bukan ke tempat pembuangan sampah,” desak Lamb.
Laporan Indeks Limbah Makanan PBB menelusuri kemajuan dalam mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan 12.3 dalam mengurangi separuh limbah makanan pada tahun 2030, khususnya di bidang ritel dan layanan makanan.
Namun, menurut laporan tersebut, banyak negara berpendapatan rendah dan menengah masih kekurangan sistem yang memadai untuk mencapai tujuan tersebut.
